سلامتکده طب ایرانی معصومیه

بسمه تعالی

تدابیر حفظ سلامتی و تغذیه‌ی بیماران دیابتی با مزاج سرد و تر

استشمام بوهای خوش

• گل­ سرخ
• گلاب
• سیب
• به
• مشک

ورزش و فعالیت بدنی

• ورزش و فعالیت جسمی منظم توصیه می‌شود.
• از استراحت زیاد و کم تحرکی جداً پرهیز کنید.
• پیاده‌روی در حد عرق کردن و شنا در آب گرم مفید است.

خواب و بیداری

• حدود 7-6 ساعت استراحت نمائید (خواب شب بسیار بهتر از خواب روز است).
• از خواب زیاد پرهیز کنید (بیش از 8 ساعت نباشد).
• از خواب روز بپرهیزید.

استحمام

• حمام کردن با آب گرم مفید می­‌باشد.
• استفاده از حمام گرم و سونای خشک توصیه می‌شود.

اجابت مزاج

• از ایجاد یبوست و خشکی مزاج گوارش جلوگیری شود.
• در صورت وجود یبوست، می­‌توانید از خوراکی­‌های ضد یبوست (که در ادامه‌ی مطلب آمده است) استفاده کنید.

تغذیه‌

به طور کلی خوراکی‌های مفید عبارتند از:

گوشت گوسفند، گوشت مرغ، میگو (به صورت کباب یا سرخ شده در روغن)، خورش کرفس، خورش فسنجان، آبگوشت، نخودآب، انواع سوپ و آش (به ­همراه زیره، فلفل، آویشن، دارچین، سیر و پیاز)، نان تهیه شده از غلات کامل (گندم یا جو سبوس­دار) شیرگاو (گرم شده)، کره، عسل، انواع حلوا، ارده با شیره انگور یا عسل، تخم مرغ نیم­ پخته (عسلی)، مربای هویج، مربای سیب، مربای به، سیب درختی رسیده، انار شیرین، بادام درختی، کنجد، آب هویج، انگور، کشمش، انجیر، گردو، پسته، تندی ها (زنجبیل، فلفل، سیر، پیاز، تره و...)، شوری‌ها مثل نمک (بدون زیاده روی در مصرف آن)، چای سیاه، چای سبز، هل، دارچین و زعفران.

پرهیزات عبارتند از:

گوشت گاو، سوسیس، کالباس، گوشت ماهی، پنیر پیتزا، ماست، پنیر، دوغ، کشک، قارچ، عدس، ذرت، سنجد، گوجه فرنگی، سیب زمینی، خیار، کدو سبز، اسفناج، باقلی، خرفه، کاهو، تمامی ترشی­‌ها، میوه‌­جات ترش، آبلیمو، آبغوره، سرکه، سماق، آلبالو، تمر هندی، کیوی، زرشک، ریباس، هندوانه، آب پرتقال، ماء الشعیر، آب سرد و شیر سرد (به ویژه صبح ناشتا).

توجه: در فصل تابستان و یا اوقاتی که احساس گرمی بدن دارید، می­‌توانید از خوراکی­‌های دارای طبیعت سرد، استفاده کنید.

صبحانه

یکی از موارد زیر را انتخاب نمایید:

• 3 تکه نان + 50 گرم پنیر + 2 عدد گردو
• 3 تکه نان + 30 گرم کره یا خامه (در صورت بالا نبودن چربی خون) + 5 گرم عسل یا 30 گرم سیب یا به یا هویج پخته شده
• 3 تکه نان + یک عدد تخم مرغ آب پز
• 3 تکه نان + 5 گرم عسل طبیعی + 15 گرم رب سیب یا رب به

توجه: منظور از هر تکه نان، یک قطعه 10×10 سانتی متر (حدودا اندازه یک کف دست) نان سنگک، تافتون، نان جو یا نان گندم کامل می‌باشد.

میان وعده صبح

یکی از موارد زیر را انتخاب نمایید:

• یک عدد سیب متوسط
• یک عدد گلابی متوسط
• 6 عدد بادام
• 3 عدد فندق
• 100 گرم انار شیرین دانه شده

نهار

یکی از موارد زیر را انتخاب نمایید:

• انواع خوراک ناهار + یک کف گیر پلو یا پلو شوید (8-10  قاشق غذاخوری) با یک قاشق روغن زیتون یا روغن بادام شیرین
• انواع خوراک ناهار + 2 تکه نان

انواع خوراک ناهار

کوفته: متشکل از گوشت چرخ کرده گوسفندی 90 گرم، پیاز 50 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک1 گرم، برنج 20 گرم، تره 20 گرم، جعفری 10 گرم، گشنیز 20 گرم، شنبلیله 20 گرم، آلو 25 گرم، زرشک 5 گرم، سماق 3 گرم، روغن زیتون 10 گرم

آبگوشت میوه: متشکل از گوشت گوسفندی 90 گرم، پیاز 50 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، لپه 15 گرم، سیب 50 گرم، آلوی برقان 25 گرم، به 25 گرم، دارچین 2 گرم، در هنگام مصرف 5 گرم روغن زیتون به غذا اضافه شود

قرمه آلو: متشکل از گوشت گوسفندی 80 گرم، پیاز50 گرم، لپه 15 گرم، آلو برقان 50 گرم، شنبلیله 20 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، روغن زیتون 5 گرم

قرمه آبغوره: متشکل از گوشت گوسفندی 90 گرم، پیاز 25 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، روغن زیتون 5 گرم، لپه 15 گرم، اسفناج 50 گرم، تره 20 گرم، شنبلیله 10 گرم، آبغوره 30 گرم

خورشت سیب: متشکل از گوشت گوسفندی 90 گرم، سیب درختی 100 گرم، پیاز 50 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، آلوی بخارا 25 گرم، گلاب 10 گرم.

توجه: بهتر است پلو 2 روز در هفته میل شود و در بقیه روزهای هفته غذای نهار با نان میل شود.

توجه: اگر در طول روز بیمار تشنه شد، می‌تواند علاوه بر مصرف آب، از مخلوط آب با عرق شنبلیله نیز استفاده کند.

عصرانه

یکی از موارد زیر را انتخاب نمایید:

• یک عدد سیب متوسط
• یک عدد گلابی متوسط
• 6 عدد بادام
• 3 عدد فندق

شام

• انواع خوراک شام + 2 تکه نان

انواع خوراک شام

نخوداب: متشکل از نخود 160 گرم، پیاز 50 گرم، گوشت گوسفندی 30 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، شوید 20 گرم، گشنیز 20 گرم، روغن زیتون 5 گرم، آبلیمو 15 گرم

اشکنه گشنیز و شنبلیله: متشکل از آرد سبوس دار گندم 5 گرم، شنبلیله تازه 30 گرم، سیر 5 گرم، تخم مرغ 2 عدد، شیره تمرهندی 10 گرم، گشنیز تازه 30 گرم، پیاز 50گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، روغن زیتون 5 گرم

اشکنه رب انار: متشکل از پیاز 50 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، روغن زیتون 5 گرم، آرد گندم 15 گرم، شنبلیله 5 گرم، رب انار 15 گرم، تخم مرغ 2 عدد

خوراک مرغ: متشکل از گوشت مرغ 90 گرم، پیاز 25 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، سماق 1 گرم، روغن بادام شیرین 5 گرم

خوراک گوشت و آلوبخارا: متشکل از گوشت گوسفند 90 گرم، پیاز 50 گرم، زردچوبه 2 گرم، نمک 1 گرم، آلوی بخارا 50 گرم، روغن زیتون 5 گرم

قبل از خواب

یکی از موارد زیر را انتخاب نمایید:

• یک عدد سیب متوسط
• یک عدد گلابی متوسط
• 3 عدد بادام
• 3 عدد فندق

خوراکی‌های ضد یبوست

• سوپ جو به همراه آلو، اسفناج، شنبلیله به همراه کمی روغن بادام شیرین در زمان مصرف
• خورش آلو اسفناج به همراه کمی روغن بادام شیرین در زمان مصرف
• تخم اسفرزه (پسیلیوم) به ­همراه تخم ریحان (از هر یک به میزان 2-1 قاشق چایخوری) که با ­یک لیوان آب ولرم، خیسانده شده و میل گردد
• انجیر
• آلوی بخارا
• زیتون رسیده
• روغن زیتون
• روغن بادام شیرین

تدابیر نوشیدن آب

• از نوشیدن آب، نیم ساعت قبل از غذا تا یک ساعت بعد از غذا پرهیز کنید.
• فقط در صورت تشنه بودن آب بنوشید (از نوشیدن آب سرد پرهیز شود).

با آرزوی صحت جسم و جان برای شما

سلامتکده طب سنتی ایرانی معصومیه